Partyservice
Für die Versorgung der Gäste auf Ihrer nächsten Feier ist gesorgt. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an Gerichten an, selbstverständlich hausgemacht und frisch.
Suppen pro Liter
| Brietlinger Hochzeitssuppe (echte Handarbeit) | 13,50 |
| Gulaschsuppe mit reichlich Einlage | 16,30 |
| Kartoffelsuppe, vegetarisch | 8,30 |
| Erbsensuppe mit Wursteinlage | 13,40 |
| Apfel-Meerrettich-Suppe | 8,20 |
| Gemüserahmsuppe | 7,20 |
| Tomatensuppe mit Reiseinlage | 15,80 |
| Waldpilzrahmsuppe | 15,80 |
| Sellerie-Parmesan-Suppe | 8,60 |
| Wildkraftbrühe mit Einlage | 9,40 |
Zu allen Suppen reichen wir Meterbrot. Wir berechnen pro Person 0,5l Suppe.
Snacks und Vorspeisen
Canapées und Schnittchen
Sie können zwischen Weißbrot, Roggenbrot und Körnerbrot wählen. Die Brotscheiben sind gebuttert, mit Salatblatt und Ihrer gewünschten Auflage belegt.
| Mett mit Zwiebeln | 3,30 |
| Geräucherter Puter mit Dip | 3,20 |
| Roastbeef mit Remoulade | 3,60 |
| Matjes | 4,00 |
| Lachsschinken mit Essiggurke | 3,40 |
| Schnittkäse mit Frucht | 3,30 |
| Camembert | 4,00 |
| Kasseler mit Essiggurke | 3,30 |
| Geräucherte Forelle mit Sahnemeerrettich | 4,00 |
| Räucherlachs mit Sahnemeerrettich | 4,20 |
| Hähnchenbrust mit Curry-Dip | 3,70 |
| Mettwurst | 3,40 |
Spanferkel vom Grill
Unsere Spanferkel ab 25 kg Gewicht sind ausreichend für ca. 30 Personen und werden im Elektro- oder Gasgrill zubereitet. Auf Wunsch können wir das Ferkel auch bei Ihnen zu Hause grillen.
Eine Stunde zerlegen des Spanferkels ist im Preis mit inbegriffen. Für jede weitere angebrochene Stunde berechnen wir 35,- €.
| Spanferkel pro Person | 15,40 |
| Krautsalat | 4,80 |
| Brot | 3,70 |
| Salatbuffet | 7,80 |
| Bratkartoffeln aus der Pfanne | 4,40 |
Rustikale Fleischgerichte
Die Fleischgerichte werden aufgeschnitten in Soße geliefert.
| Senfkräuterbraten | 12,80 |
| Behringerbraten | 10,90 |
| Schweinekeulenbraten | 13,40 |
| Texasbraten | 13,80 |
| Prager Schinken | 13,10 |
| Burgunderbraten | 15,60 |
| Putenbraten | 17,50 |
| Rinderbraten | 17,80 |
| Geschmorte Rinderbacke | 19,60 |
Wir verarbeiten 300g Fleisch pro Person. Als Beilagen servieren wir Krautsalat und Meterbrot
Bratkartoffeln aus der Pfanne
vor Ort zubereitet (ab 20 Personen)
| Roastbeef und Remoulade | 19,50 |
| Roastbeef, Matjes und Sauerfleisch | 40,20 |
| Räucherfischplatte mit Aal, Forelle und ger. Lachs | 25,10 |
Preise pro Person
Kalte und Warme Buffets
kaltes Buffet
Schinkenplatte mit verschiedenen Schinkensorten, Thüringer Mett mit Zwiebeln, Roastbeefplatte mit Sauergemüse und Remoulade, Käseplatte mit reichlich Obst, geräucherte Forelle mit Sahnemeerrettich, Matjesröllchen mit Kronsbeersahne, Nudelsalat, Tomaten- und Krautsalat, Brotauswahl und Butter
22,80
enfällt
enfällt
warmes Buffet
Krustenbraten mit Jägersoße, Putensteaks mit Ananas und Käse überbacken, Rinderbraten mit deftiger Soße, Kartoffelgratin, Bratkartoffeln und Gemüse der Saison
21,30
kalt / warmes Buffet
Schweinemedaillons mit Rahmchampignons, Norweger Lachs in Dillsoße, Senfkräuterbraten mit deftiger Soße Reis, Bratkartoffeln, Bohnensalat, Tomatensalat, Eisbergsalat mit Dressing
28,50
warmes Buffet
Bratenplatte mit Rinder-, Schweine- und Putenbraten, Kartoffelgratin, Gemüseplatte und zweierlei Soßen, Räucherfischplatte, gefüllte Eier, Rohkostsalate, Butterplatte, Brotkorb und diverse Soßen
35,80
kalt / warmes Buffet
Räucherfischplatte, gefüllte Eier, Schinkenröllchen, Lachsschinken auf Honigmelone, Geflügelsalat im Pfirsich, Rohkostsalate, Käseplatte, Brotkorb und Butter, Schokopudding und rote Grütze mit Vanillesoße
warm: Hochzeitssuppe, Hirschbraten mit Waldpilzen, Schweinebraten mit Bierrahmsoße, Gemüseplatte, Bratkartoffeln und Kroketten
41,80
kaltes Buffet
Matjesfilet “Hausfrauenart“, Räucherfischplatte mit Forelle, Lachstatar und Hering, Bratenplatte mit Mixed Pickles, Schinken auf Melonenschiffchen, Käsebrett mit Obst, Kartoffel- und Nudelsalat, Burgunderschinken mit herzhafter Soße, Ananaskraut, Bratkartoffeln Brotkorb, Puddingvariationen
32,80
Schnitzelbuffet (warm)
Puten- und Schweineschnitzel mit Champignon-Rahmsoße, Zigeunersoße und Pfeffersoße, Gemüseplatte, Bratkartoffeln
23,40
kalt / warmes Buffet
Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerettich, Räucherlachs mit Senf-Dill-Soße, Porreesalat, Käseauswahl mit Obst, Brotauswahl mit Butter
warm: Kalbsbraten mit frischen Champignons und Gemüsepfanne
Dessert
Schokoladenpudding mit Vanillesoße
28,60
warmes Buffet
Rustikale Schlachtwurstplatte, Kartoffelsalat, Matjes auf Roten Zwiebeln, Brathering mit Zwiebelgemüse, Bratkartoffeln aus der Pfanne Dessert
Rote Grütze mit Vanillesoße
18,40
kalt / warmes Buffet
Räucherlachs mit Senf-Dill-Soße, Räucheraal auf Rührei, Forelle mit Sahnemeerrettich, Matjes mit roten Zwiebeln, Heringssalat, Krabbensalat, gefüllte Eier mit Kaviar, Brotauswahl, Butter und Käseauswahl mit Obst
warm: Hummercremesuppe, Butterfisch auf Gemüsereis
Dessert
Bayrische Creme mit Fruchtsoße
43,10
Eiswürfel im Thermoport: 1,-€/Kg
Menü auf Rädern
Zu allen Hauptgerichten bieten wir folgende Beilagen zur Auswahl: Gemüseplatte, Rotkohl, Kroketten, Salzkartoffeln, Serviettenknödel, Reis oder Spätzle Alle Preise pro Person
| 1. Bratenplatte mit Puten-, Schweine- und Rinderbraten mit zweierlei Soßen und Cremechampignons | 25,80 |
| 2. Rinder- und Schweinebraten mit Cremechampignons und deftiger Soße | 19,50 |
| 3. Wildschweinbraten mit Wacholderrahmsoße, Pilzallerlei und gefüllten Früchten | 26,40 |
| 4. Rehkeulenbraten mit Pfifferlingen, gefüllten Früchten und Preiselbeerrahmsoße | 31,20 |
| 5. Hirschbraten mit Pilzallerlei und gefüllten Früchten | 22,10 |
| 6. Burgunderbraten mit deftiger Soße | 15,70 |
| 7. Schweinefiletbraten mit Senfkräutersoße | 21,70 |
| 8. entfällt | |
| 9. Hirschbraten und Schweinebraten mit Pilzallerlei, gefüllten Früchten und Cremechampignons | 21,70 |
| 10. Putenbraten mit frischen Champignons und Orangenfilet | 18,10 |
| 11. Behringerbraten mit Kräuterrahmsoße | 17,90 |
Dessert
| Zitronencreme | 4,80 |
| Rote Grütze | 5,90 |
| Vanilleeis mit heißen Kirschen | 6,90 |
Verleihservice Grüne Stute
Zelt ohne Fußboden
144 m² (18 x 8m) 6,00 € pro m²
Zelt mit Fußboden
144 m² (18 x 8m) 8,00 € pro m²
"Mastertent" - Zelte,
die schnellen im Aufbau!
(ca. 10 Min., ohne Boden)
6 m x 4 m 24 m²
pro Einsatz 140,00 €
Tische Stühle und Dekoration
| Runde Tische á 8 Personen | 25,00 € |
| Stehtische | 10,00 € |
| Bierzeltgarnituren | 8,00 € |
| Tischdecken | 4,00 € |
| Kerzenständer | 1,00 € |
| Stühle, weiß - Plastik | 2,50 € |
| Stühle, gepolstert | 4,00 € |
| Hussen für Stühle | 2,50 € |
| Hussen für Stehtische etc. | 4,50 € |
Geschirr und Besteck
| Teller (flach und tief) je | 0,40 € |
| Platten (oval) | 0,80 € |
| Suppentasse mit Untertasse | 0,80 € |
| Dessertschale | 0,30 € |
| Kuchenteller | 0,30 € |
| Kaffeetasse mit Untertasse | 0,60 € |
| Teelöffel / Kuchengabel je | 0,30 € |
| Messer | 0,50 € |
| Gabel / Suppenlöffel | 0,40 € |
| Schöpfkelle | 0,80 € |
| Tortenheber | 0,70 € |
Gläser
| Weinglas | 0,40 € |
| Sektglas (0,1l) | 0,30 € |
| Bierglas (0,3l) | 0,30 € |
| Willi-Glas (0,2l) | 0,25 € |
| Selter-Tulpe | 0,30 € |
| Stamper | 0,20 € |
Geräte
| Schank-Tresen (mit und ohne Spüle) | 15,00 € |
| Zapfanlage | 15,00 € |
| Flasche Kohlensäure | 10,00 € |
Personal
| pro Stunde | 28,00 € |
Lieferung und Abholung
Für die An- und Abfahrt berechnen wir 0,50 € pro gefahrenen Kilometer.
Alle Leihartikel bleiben Eigentum der “Grüne Stute“.
Beschädigungen oder Verlust von Leihmaterial wird zum Neupreis berechnet.
Das Leihmaterial nehmen wir schmutzig zurück.